Dr. Jorge Moreno Cuevas

Ingeniero en Alimentos, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad Ciencias de la Salud y de  los Alimentos del a Universidad del Bío-Bío.
Área Disciplinar: Procesos de Frutas y Hortalizas,  Vinificación,  Tecnologías emergentes, análisis de polifenoles y aromas en  frutas y vinos
Participación en Proyectos de Investigación como Investigador Principal: Fondecyt, Fondef, Innova BíoBío, Innova Chile y Fondef. Más de 20 publicaciones ISI en los últimos 10 años, autor y editor de libros. Patente de Invención: Equipo tostador chips de madera nativa, N° 2015-00705, Junio, 2017. Premio Henri Nestle – Versión Científica Ganador – Mención Tecnología e Innovación en Alimentos, 2014